Site pictogram Tilburgers.nl

Slaoi meej aai meej juin meej erpel

Al meer dan vijf jaar publiceert de Tilburger Peter van den Besselaar dagelijks een foto van en over Tilburg op zijn website Tilburg Daily Photo. Sinds maart 2012 selecteert hij speciaal voor Tilburgers.nl een foto van de week.

PvdB-Slaoimeejaai-etc.

Of iedereen dat heeft? Geen idee. Maar ik wel. Ik onthou sommige gerechten levenslang. Weet nog waar ik ze at. Met wie. En vaak ook nog wat ik er bij dronk. Laten we maar zeggen dat iedereen recht heeft op een afwijking. Dit gerecht was in een woord geweldig. Geweldig typisch. Geweldig smaakvol. Geweldig verfijnd. Driewerf hoera voor de koks van Auberge du Bonheur. Zij maakten dé klassieker uit de Tilburgse keuken, maar dan ultiem verfijnd. Ui op verschillende wijzes, gefrituurd, zacht zoetzuur, in mousse-jes. Zacht gepocheerde ei.

Mobiele versie afsluiten