’s Middags 12:23 uur kwam de bekendmaking tijdens de presentatie van Michelingids 2019 op 17 december 2018 in het Amsterdamse DeLaMar-theater: “Een Ster voor chef-kok Paul Kappé restaurant Monarh in Tilburg”.
Eigenaar Danny Kovacevic van restaurant Monarh was ter plekke samen met chefkok Paul Kappé. Het is de eerste Michelin-Ster voor een restaurant in Tilburg.
Restaurant Monarh is te vinden aan de Bredaseweg 204-08 in de kelder van het voormalige Missiehuis de Rooi Harten.