Griekse keuken: moussaka op 8 fietsminuten vanaf het Paleis Peter van den Besselaar, zondag 12 juli 2026zondag 12 juli 2026 Sinds 25 oktober 2009 publiceert de Tilburger Peter van den Besselaar dagelijks een foto van en over Tilburg op zijn website Tilburg Daily PhotoDe gemiddelde Tilburger reist niet graag. Je hoeft de stad niet uit om de wereld te leren kennen.Reizen op je bord. We eten moussaka met tatziki. Het Griekse gerecht is opgebouwd uit laagjes: gehakt, aubergine, courgette, aardappels, tomaat en afgedekt met een bechamelsaus. De oorsprong ligt in 1920, toen de Griekse chef Tselementes een bechamelsaus toevoegde, geïnspireerd op de Franse keuken. Wie een klassieke Griekse moussaka maakt, gebruikt al snel veel pannen: één voor de aubergines, één voor de gehaktsaus en één voor de bechamelsaus. En dan moet er ook nog een ovenschotel worden gemaakt. Daarom bewaren veel Grieken moussaka voor het weekend. De moussaka op de foto komt van Het Griekse Huis op de Besterdring, van Soelas en Kostas. De moussaka is uitmuntend.Gerelateerde berichten:Bedrijvenronde 2017: een kijkje in de keuken van bedrijven Op zondag 9 april 2017, van 11.00 uur tot 16.00...Halfvasten – De kruikenzeiker vanaf 2025 ook in chocolade Sinds 25 oktober 2009 publiceert de Tilburger Peter van den...Rondleiding door het paleis-raadhuis Zondag 23 oktober organiseert Stadsgids Gerard Otten van Stichting Stadsgidserij...Boeken rond Paleis voor de twintigste keer Op 27 Augustus vindt de 20ste editie plaats van Boeken...Ross, Oonincx en Rood trekkers in literair programma Boeken rond het Paleis Ruim tweehonderd kramen met boeken plus een ‘spannend’ literair programma... Foto van de Week Besterdringhet Griekse huismoussakatatzikiTilburg Daily Photo