Vrijdag 13 januari 2011 op de laatste ‘Horecava’-dag in Amsterdam, de Horecavakbeurs van Nederland, sleepte de Efteling de eerste prijs voor het lekkerste broodje van Nederland in de wacht. Corstiaan van Lent, kok van het Efteling Hotel bedacht een variant op het oerhollandse broodje kroket: de Fishy Dutchman. Een ambachtelijk broodje makreelkroket met citroenmayonaise. Hij ontving de prijs uit handen van de bekende kok Joop Braakhekke.
Voorzitter van de Directie van de Efteling Bart de Boer: “Wij zijn natuurlijk heel erg trots op Corstiaan en op deze prijs. Het is een tastbaar bewijs van onze inspanningen de horeca in de Wereld van de Efteling nog verder te verbeteren. Wij brengen steeds meer variëteit in ons assortiment aan, o.a. door verse en gezonde producten toe te voegen. Wij gaan dit broodje dan ook zeker in het hotel, maar ook in het park verkopen.”
Ook Ad de Bruyn van ‘Herberg In den Bockenreyder’ in Esbeek viel in de prijzen tijdens de horecava, hij werd gekozen als beste kastelein van Nederland.
Recente reacties