(advertentie)
Het Tilburgse eet-initiatief, Goei Eete, Brabants Streekgoed Oirschot en Local Food Eindhoven gaan binnenkort samenwerken. Via Goei Eete kan iedereen eens per week groente, fruit, vlees en zuivel bestellen bij boeren in de regio. Deze bestellingen worden eens per week afgeleverd bij één van de afhaalpunten in de stad, waar klanten hun boodschappen kunnen ophalen.
De samenwerking komt tot stand door de bestellingen te bundelen op ‘BEUKK’, het lokale platform voor boerenbedrijven. Op dit speciale platform kan de boer makkelijker zijn assortiment en bestellingen beheren.
Naast het platform gaat ook de logistiek gedeeld worden. De drie organisaties gaan nu samen de producten ophalen bij de boeren; boodschappen van particulieren, producten voor zakelijke klanten en producten die boeren onderling bestellen. Door slim te combineren rijdt de gezamenlijke bus altijd met een volle laadruimte, wat veel kosten en uitstoot bespaart.
Tenslotte gaan de organisaties ook samen gebruik maken van de inpakruimte, waarmee veel tijd en menskracht bespaard wordt. Er zijn natuurlijk veel verschillende producten, hoeveelheden, bio en regulier en veel vers waardoor er een behoorlijke tijdsdruk op zit. Alle producten gaan immers vers van het bedrijf in de bestelkratten en dezelfde dag nog naar de klant.
Initiatiefnemer van Goei Eete, Corné van Roessel is blij met deze samenwerking: “We kunnen het goed vinden met elkaar en efficiënter werken.”
Goei Eete is van oorsprong een burgerinitiatief, gestart in 2009, met als doelstelling de traditionele voedselketen op een andere manier te benaderen. Lokaal voedsel is milieuvriendelijk en efficiënt. De producten komen van boeren uit de regio en leggen daardoor minder kilometers af voordat het op je bord komt.
Lokale producten van het seizoen worden met aandacht voor mens, dier en milieu geproduceerd. Door rechtstreeks te kopen van de boer en de kosten laag te houden, koop je producten voor een eerlijke prijs.
Recente reacties